VITAMIN B12-Mangel ist eine häufige Erkrankung, die sich in neurologischen und sogar psychiatrischen Störungen äußern kann. Glücklicherweise könnten die Nahrungsmittel, die wir essen, helfen, die Symptome in Schach zu halten. Was sind die fünf besten Lebensmittel, um einen Vitamin-B12-Mangel in Schach zu halten?
Es gibt viele Ursachen für Vitamin-B12-Mangel und die Auswirkungen auf die Gesundheit sind vielfältig. Der menschliche Körper benötigt Vitamin B12, um rote Blutkörperchen, Nerven und DNA zu bilden und andere Funktionen auszuführen. Vegetarier sind am stärksten gefährdet, wenn sie an dieser Krankheit erkranken, insbesondere wenn sie keine mit dem Vitamin angereicherten Körner konsumieren oder keine Vitamin-B12-Präparate einnehmen.
Hier sind fünf der besten Lebensmittel, um Symptome von Vitamin B12-Mangel fernzuhalten:
Leber und Nieren, insbesondere vom Lamm, sind reich an Vitamin B12. Lamm enthält mehr Vitamin B12 als Rindfleisch und enthält viel Kupfer, Selen und Vitamin B2. Leber wird von Gesundheitsexperten als Superfood angesehen und ist eines der nahrhaftesten Lebensmittel.
Sardinen enthalten alle essentiellen Nährstoffe, die der Körper benötigt, und zwar in guten Mengen. Sardinen lindern auch Entzündungen und verbessern die Herzgesundheit. Sardinen sind reich an Eiweiß, Kalzium, Eisen und Riboflavin.
Thunfisch enthält hohe Konzentrationen an Vitamin B12 und enthält viel mageres Eiweiß, Phosphor, Selen sowie die Vitamine A und B3.
Muscheln sind eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine und eine außergewöhnliche Quelle für Vitamin B12. Die Molluske ist eine magere Proteinquelle, und es wurde gezeigt, dass sie eine gute Quelle für Antioxidantien ist.
Eine gute Quelle für Veganer und enthält viel Eiweiß, Vitamine und Mineralien.
Wie bei angereichertem Getreide ist das Vitamin B12 in der Nährhefe veganerfreundlich, da es synthetisch hergestellt wird.
Ärztin Marilyn Glenville rät: „Veganer müssen für eine ausreichende Zufuhr von Vitamin B12 sorgen, das in tierischen Lebensmitteln, angereicherten Lebensmitteln, Hefeextrakten oder in einem Nahrungsergänzungsmittel enthalten ist.
“Ein Vitamin-B12-Mangel kann zu Symptomen wie Müdigkeit, Schwäche und Gedächtnisverlust führen.”
Der NHS listet die Symptome eines Vitamin B12-Mangels auf:
- Extreme Müdigkeit
- Energiemangel
- Atemlosigkeit
- Sich schwach fühlen
- Kopfschmerzen
- Blasse Haut
- Spürbare Herzschläge
- Verlust von Appetit
- Gewichtsverlust
Wenn Sie eine Anämie haben, die durch Vitamin-B12-Mangel verursacht wird, gehören zu den Symptomen:
- Ein blassgelber Schimmer auf der Haut
- Wund und rote Zunge
- Geschwüre im Mund
- Nadeln und Stifte
- Sehstörung
- Reizbarkeit
- Depression
Vitamin B12 spielt eine große Rolle bei der Produktion von Chemikalien im Gehirn, die sowohl die Stimmung als auch andere Gehirnfunktionen beeinflussen. Doktor Glenville sagte: „Niedrige Spiegel von Serumfolat und B12 sind mit einem höheren Risiko für Depressionen verbunden.
“Es ist immer am besten, ein Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen, das eine Kombination der B-Vitamine enthält, da sie alle synergetisch wirken. Wenn sie also zusammen genommen werden, wirken sie effektiver.”
Wenn Sie vermuten, dass Sie einen Vitamin-B12-Mangel haben, sollten Sie mit Ihrem Arzt über die besten Nahrungsergänzungsmittel sprechen, um die Symptome zu lindern.
Ein Vitamin B12-Mangel kann zu Symptomen wie Müdigkeit, Schwäche und Gedächtnisverlust führen
